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2018
4.11

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噴霧干燥食品粉末時麥芽糊精的作用

麥芽糊精的定義麥芽糊精,也稱水溶性糊精，以淀粉為原料，經控制水解反應生產的糊精產品。麥芽糊精的作用：1、麥芽糊精甜度低；2、能溶于水，溶解性好；3、不易吸潮，穩定性好；4、具有增稠作用；5、無異味。由于麥芽糊精制作粉狀、顆粒狀固體飲料不易吸潮，不易結塊，填充效果好，易混合均勻，成膜性和泡沫穩定性強，能賦予食品一定形態和粘度。麥芽糊精用于奶粉、速溶茶等固體飲料制品中，可持久保持固體飲料的香味，口感細膩、不易結塊，速溶，沖調性好，易消化吸收，可作嬰兒、病人、運動員食品，適于作冠心...
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2018
4.10

2018
4.10

噴霧干燥機干燥機理及物料的干濕與出風口溫度的關系二

CD段：過了臨界點C之后，物料進入了降速干燥階段。這一階段，液滴內部遷移到表面的水分開始不再維持其飽和的濕潤狀態，在由C點到D點的過程中，物料的固體表面外殼逐漸形成，直到D點的那一刻，固體外殼將*形成。此過程中的干燥速率下降的很快，物料表面的蒸汽壓低于同溫度下水的飽和蒸汽壓。由于熱空氣傳給濕物料的熱量大于水分汽化所需的熱量，因此物料表面的溫度將逐步上升，開始接近熱干燥空氣的溫度。DE段：由于物料的固體表面已經*形成，所以此時的傳質阻力全部在固體層上。物料內部的結合水向外遷移蒸...
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2018
4.10

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4.10

噴霧干燥機干燥機理及物料的干濕與出風口溫度的關系一

干燥機理：液滴進入干燥塔并與熱空氣起混合的一瞬間，即開始了熱量和質量的傳遞過程。熱量是以對流的方式由空氣傳遞給液滴，被蒸發的水分通過圍繞每個液滴的邊界層輸送到空氣中。由下圖所示，整個干燥過程分為四個階段：AB段：液滴開始接觸熱空氣，干燥速率很快的建立起來。液滴表面溫度略有升高，此時的液體得到了蒸發時所需要的汽化潛熱。此階段是增速干燥階段，但一般在液滴---空氣界面處進行傳熱而達到平衡所需的時間只有千分之幾秒即達到B點。BC段：液滴進入恒速干燥階段。此過程所蒸發掉的水分都為液滴...
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2018
4.4

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粘壁現象與霧化器結構、安裝和操作的關系

霧化器結構、安裝與操作許多粘壁現象與霧化器結構、安裝和操作有著密切的關系。氣流式噴嘴產生的標準噴霧圖形是一個和噴嘴軸線對稱的空心錐。當噴嘴的氣體通道和液體通道的軸心不重合（不同心）時，這時所產生的噴霧錐是不對稱的圓錐形，氣體通道變小的地方產生大霧滴，大霧滴還沒有達到表面干燥前就遇到干燥塔壁粘住，這是由于儀器制造原因而產生的偏流現象。氣流式噴嘴在安裝時應注意：噴嘴軸線要在干燥塔的中心垂線上，即二者重合。如果噴嘴軸線有較大偏離，噴霧錐將產生過大的偏離，也會產生局部嚴重粘壁現象。在...
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2018
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噴霧干燥機中粘壁現象的分類

噴霧干燥中粘壁現象?體分為三種情況：★半濕物料粘壁（噴干實驗過程中zui常見的情況）★低熔點物料的熱熔性粘壁★干粉表面附著造成半濕物料粘壁的直接原因是噴出的霧滴在沒有達到表面干燥前就和干燥塔壁接觸，因而粘在塔壁上。粘壁物料越積越厚，達到一定厚度便以塊狀脫落，造成樣品燒焦、分解或濕含量過高。粘壁的位置通常是在對著霧化器噴出的霧滴運動軌跡的平面上。粘壁的原因與噴霧干燥機結構、霧化器結構、安裝和實驗操作、熱氣流在干燥塔內的運動狀態有關。
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2018
4.4

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噴霧干燥中粘壁的定義及粘壁現象對實驗的影響

粘壁現象的定義：噴霧干燥過程中，干燥的物料粘附在干燥塔內壁上的現象，一般稱為粘壁現象。粘壁現象是噴霧干燥實驗中必須考慮的一個重要問題。噴霧干燥中粘壁現象對實驗的影響：★粘壁物料長時間停留干燥塔在內壁，可能被燒焦或變質，影響樣品質量；★粘壁物料結塊落入收料瓶的樣品中，使樣品不能達到所規定的濕含量；★結塊物料落入樣品中，使樣品不得不增加粉碎過程，以達到一定的細度；★噴霧干燥過程中清除粘壁物料，不得不中途停止實驗，影響了實驗有效操作時間；
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2018
4.4

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生物納米技術

生物納米技術是指在原子、分子水平上結合生物技術，利用物理、化學、基因等基礎理論創造微小結構器械。生物納米技術的zui終目的是創造高功能系統，如：生物傳感器、納米級“剪刀”結構、分子開關，或用于皮膚、骨骼、肌肉細胞等組織的生物分析。所有這些都是通過分子與分子間的自組裝來實現的。另一方面，疾病都是在分子水平上發生異常而產生的，所以治療需要在這種小尺寸下進行。盡管目前存在很多疾病診斷和治療的方法，但納米級工具的使用更利于診斷治療的實施。在生物分析中常用的標記物主要有酶或底物、化學或...
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2018
4.3

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實驗室低溫噴霧干燥設備解決了熱敏性物料噴霧干燥的難題

實驗室低溫噴霧干燥設備解決了熱敏性物料噴霧干燥的難題實驗室低溫噴霧干燥設備在進行制作的過程中主要是采用其自主研發的干風系統，這樣就可以在一定程度上有效的改變其傳統電加熱蒸發水分的方式，實驗室低溫噴霧干燥設備在一定程度上保留了物料原始的香味，營養成分和活性成分，避免了溶液受高溫的影響。實驗室低溫噴霧干燥設備在一定程度上可以配置其超低溫干燥，在一定程度上可以實現其零下20攝氏度到高溫250度的噴霧干燥效果。實現從超低溫到高溫的全面干燥效果。實驗室低溫噴霧干燥設備主要是采用干風循環...
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