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2022
8.29

微生態制劑：菌種的選擇條件

作為微生態制劑菌種的選擇應該符合一定的條件：1.微生態制劑的菌種必須是有益菌,安全性好,無致病性。絕大多數益生菌種分離于健康的動物腸道內,容易形成共生體系,對宿主無致病性。2.微生態制劑的菌種可以產生有利于宿主健康的活性物質。這類物質包括蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等酶類物質,氨基酸、維生素等營養物質和一些膚類、脂膚類等抗病原菌的物質。3.微生態制劑的菌種可以定植在腸道表面,還需有一定的抗逆性,在胃腸道中的高酸、高鹽的環境下都可以存活比較長的時間。
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2022
8.29

飼用酵母菌的分離與鑒定及干燥方法

一、實驗材料豬場肥豬新鮮豬糞及釀酒糟二、主要設備及儀器PCR擴增儀美國、高速低溫離心機、濃度測定儀、超純水系統、超凈工作臺；恒溫搖床、恒溫振蕩器、臺式離心機、電熱恒溫水浴鍋、恒溫烘箱、恒溫培養箱；恒溫磁力攪拌器、電子天平、計算機成像系統、醫用高壓滅菌鍋、格蘭仕微波爐；穩壓穩流電泳儀、超低溫冰箱、PH計。三、緩沖液和常用試劑的配置1裂解液2醋酸鉀3醋酸鈉4TE緩沖液5TAE儲備液6瓊脂糖凝膠電泳上樣緩沖液7EB貯存液四、培養基1LB培養基:胰蛋白胨2牛肉膏蛋白胨培養基：牛肉膏3...
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2022
8.29

噴霧干燥機收料瓶中樣品質量分析

液態粉料經過實驗室微型噴霧干燥機各個部件各司其責的愉快工作，干燥粉料優雅的落入粗收料瓶內，這些來之不易收集到的樣品一般來講都可以使用，但也要看具體情況，提供以下幾點供君參考：1、同樣情況下主收料瓶內的細粉會比粗收料瓶里的粗粉顏色淺一點，差別不大，可能與光折射有關。2、設置溫度過高時，料顏色會變深。3、在干燥塔和上部有粘附掛壁，長時間在高溫烘烤下變質，脫落下來，粉會有顏色差別混在一起。4、不同材料本身顏色差別（有分離情況時）。所以顏色深不一定就是糊了，可將設置溫度（進口；出口）...
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2022
8.24

關于溶劑法分析膳食纖維的定義及特點

溶劑法是根據初期膳食纖維定義而出現的測定方法，是利用酸、堿和洗滌劑的作用將膳食纖維中可消化成分而除去，即zui大限度地除凈原料中的蛋白質與淀粉成分，同時又不能破壞非淀粉碳水化合物與木質素（膳食纖維）的存在與性質。出于所用溶劑和提取條件的不同，溶劑法中又有很多種具體方法，比較的有AOAC接受的VanSoest的纖維洗滌劑測定法，它分為中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）兩個體系，NDF是經過中性洗滌液浸提后殘留物，主要成分為纖維素、半纖維素和木質素，NDF再經過酸性洗...
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2022
8.24

膳食纖維分析方法總述：溶劑法、酶法和其他補充方法3大類

膳食纖維是由碳水化合物聚合體與一些非碳水化合物成分結合在一起而構成的復雜的混合物，由于它所包含的組分非常復雜，目前沒有一個十分完善的方法對其進行*的分離和的區分，所用的檢測方法至今尚未標準化。膳食纖維分析方法的主要類別，去的25年中建立了許多膳食纖維的分析方法，這些方法的主要目的是模擬消化過程用酶除去食物中可消化部分，獲得不被消化的部分。這些測定方法可以概括為：溶劑法、酶法（酶-重量法和酶-化學法）和其他補充方法3大類。但這也不是的，有時分析膳食纖維時為了更加準確和方便會用到...
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2022
8.24

關于膳食纖維分析方法的發展歷史

膳食纖維是由碳水化合物聚合體與一些非碳水化合物成分結合在一起而構成的復雜的混合物，由于它所包含的組分非常復雜，目前沒有一個十分完善的方法對其進行*的分離和的區分，所用的檢測方法至今尚未標準化。但膳食纖維對動物和人類的重要作用引發了一系列有關纖維測定方法的探討，同時，富含膳食纖維食品的相繼出現，客觀上要求建立比較準確、快速測定膳食纖維的方法。自從出現膳食纖維概念以來，其分析方法也相繼出現，并隨著膳食纖維的發展而不斷改進和更新。早期纖維測定沿用100年前兩位德國科學家Henneb...
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2022
8.24

關于膳食纖維的酶法分析和溶劑分析法的優缺點

膳食纖維的酶法分析的結果較為準確（因為它可以測定不溶性纖維）而受到重視，并在一些國家被廣泛應用，但酶法分析要求條件嚴格，分析成本高，酶法的共同的問題是無法克服酶抑制劑如單寧等對測定結果的干擾，不能區分纖維類物質中的各化學組分，同時酶-化學法易受儀器條件的限制，不適用于普通實驗室。目前我國大多的科研教學單位仍然愿意選用溶劑分析法，特別是中性洗滌劑法，因為它簡單方便，洗滌纖維法可以在一般的實驗室進行，不需要復雜的儀器設備，相對于酶法，操作簡便，費用較低，結果穩定，重復性高。谷物中...
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2022
8.24

我國纖維類物質的分析現狀及發展的思考

膳食纖維組分復雜，至今尚無*的標準檢測方法，現有的各種檢測方法，有各自的利弊，其檢測的結果也大不相同，甚至其結果不可相互比較，這就造成了食物成分表中至今尚無準確的、可比較的膳食纖維成分的數據，為此也就難以確定人們攝入膳食纖維的量。我國纖維類物質的分析一直沿用國外建立的傳統方法，部分學者目前仍采用粗纖維的舊方法。我國膳食纖維測定的國家標準方法仍為中性洗滌劑法（GB12394-90）。如國家標準分析方法GB9822-88（谷物不溶性膳食纖維測定法），食物中不溶性膳食纖維的測定方法...
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